Hähnchen gefüllt mit Reis im Ofen und Hähnchen mit Champignons: schnell und lecker

"Eine Henne ist kein Vogel, sondern ein Mittel der Erfrischung" -Fans von Hühnerfleisch in allen seinen Manifestationen wiederholen gern. Jemand mag Hühnerbeine, jemand mag Flügel mehr, und jemand mag den "inneren Inhalt" eines Huhns. Lassen Sie uns versuchen, alle mit Hilfe von mehreren einfachen Rezepten zu erfreuen, um ein ganzes Huhn im Ofen zu kochen.

Rezept 1

Hähnchen gefüllt mit Reis, im Ofen.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

- der Hähnchenkörper ist ganz und wiegt ungefähr 1,5 kg;

- Reis - 200 g;

- Karotten - 150 g;

- Zwiebel - 150 g;

- Mayonnaise - 50 g;

- Gewürze - 1 Tisch. Löffel oder Geschmack

- getrocknete Früchte (Rosinen, Pflaumen, etc.) - falls gewünscht, können Sie nicht hinzufügen.

Vorbereiten des Huhns mit Reis gefüllt, im Ofenwie folgt: Der Reis muss in den Zustand der Halbvorbereitung gekocht werden. Zwiebeln fein hacken, Karotten auf einer kleinen Reibe reiben und in Pflanzenöl anbraten. Dann verbinden wir Reis und Braten, fügen Gewürze und getrocknete Früchte hinzu. Die Füllung ist fertig. Jetzt nehmen wir direkt für das Huhn selbst: setzen Sie es rückwärts aufwärts und schneiden Sie entlang dem Grat. Dies ist notwendig, um die Knochen der Brust zu entfernen. Das Entfernen der Knochen der Brust wird zusätzlichen "Raum" für die Füllung frei machen. Wenn die Knochen entfernt sind, wird die Inzision mit dicken groben Fäden bis zum Halsansatz des Tieres zusammengenäht. Durch den Hals füllen wir das Hühnchen mit geerntetem Reis und dichten es fest zusammen, wonach wir den ganzen Vogel, einschließlich des Halses, vernähen. Die Gelenke, an denen die Flügel und Beine befestigt sind, können vorher im voraus gequetscht werden, so dass später das Hähnchen ohne viel Aufwand geschnitten werden kann. Jetzt decken wir den Kadaver mit Mayonnaise und Gewürzen ab und legen ihn für eine Stunde in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn das mit Reis gefüllte Hühnchen im Ofen fertig ist, können Sie es zum Tisch servieren. Vergiss nicht, den Faden zu entfernen.

Rezept 2

Hähnchen mit Champignons im Ofen.

Für dieses Rezept ist absolut jeder Pilz geeignet, aber wir werden die günstigsten - Champignons nehmen. Also, wir brauchen:

- ganzes Huhn - 1 Stück;

- frische Pilze (Champignons) - 400 g;

- Paprika - 1 Stück;

- Zwiebel - 1 Stück;

- Salz mit Pfeffer, Gewürzen, Kräutern, Gewürzen - nach Geschmack.

Zu Huhn mit Champignons im Ofen ist herausgekommendas empfindlichste und köstlichste, ist es notwendig, alle Knochen einschließlich des Grates und der Rippen zu entfernen. Entfernen Sie auch die Knochen von den Flügeln und Beinen. Das resultierende Filet wird gut geknetet und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Gewürzen, die Sie ausgewählt haben, gerieben. Jetzt wird das Hühnchen vorübergehend weggeschoben, damit es gut durchtränken kann, und wir beginnen mit der Zubereitung der Füllung. Pilze und Zwiebeln putzen und putzen, dann schneiden: Pilze - dünne Scheiben, Zwiebeln - Locken. Auf Sonnenblumenöl, braten Sie sie und ein wenig Salz und Pfeffer. Paprika in zwei Hälften schneiden, die Samen entfernen und kochendes Wasser für ein paar Minuten gießen, wonach wir die Haut entfernen. Gewürzte Hähnchenfiletfüllung wie folgt: zuerst in die Paprika und darüber - Pilze legen. Tampere auch die Pilze mit Flügeln und Beinen. Die Karkasse mit Fäden genäht, dann mit Mayonnaise, Pflanzenöl oder einer speziellen Soße bedecken und auf ein Backblech legen. Wärmen Sie den Ofen auf 200 Grad und legen Sie darin ein Backblech mit Huhn. Vergessen Sie nicht, das Hühnchen regelmäßig mit dem Saft zu gießen, der sich darin abzeichnet. Nach etwa 40 Minuten ist das im Ofen gefüllte, mit einer goldenen Kruste vollständig bedeckte Huhn fertig.

Für Liebhaber von Innereien (Leber,Herzen, navels kann die Ventrikel) empfohlen werden, um eine Füllung vorzubereiten: 200 g Hühnerleber, Pilze 300g und 1 Kopf fein gehackte Zwiebel, polmorkovki auf einer groben Reibe gerieben. Wärmen Sie eine große Pflanzenöl Pfanne und legen Sie sie in einem Bogen. Ein bisschen es dann vor dem Geruch von Zwiebel, fügen Sie dann die geriebenen Karotten, Pilze und Leber. Alle rühren diese gut und kochen braten bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten. Rühre regelmäßig. Am Ende Salz und Pfeffer. Die Füllung ist fertig, jetzt ist es notwendig, sie mit Huhn zu füllen, das dann im Ofen gebacken wird, bis es fertig ist.

Wenn Sie wissen, wie das mit Reis gefüllte Hühnchen im Ofen zubereitet wird, sowie das Hühnchen mit Champignons und Leber, können Sie Ihre Familie oder Gäste mit einem schmackhaften und ziemlich einfachen Gericht erfreuen.

</ p>>