"Khinkalnaya" in Arbat gibt georgische Gastfreundschaft

"Khinkalnaya" in Arbat ist berühmt für seine georgische Gastfreundschaft und Herzlichkeit. Die Vielfalt der georgischen Gerichte, der reiche Geschmack und das Aroma werden niemanden gleichgültig lassen.

Geschichte von Khinkali

"Khinkalnaya" in Arbat ist eine GelegenheitProbieren Sie die Khinkali, die für viele Jahrhunderte der Stolz der Georgier sind. Es gibt eine Legende, die erzählt, wie die Khinkali zum ersten Mal auf georgischem Boden erschienen. In alten Zeiten führten Georgier häufig Kriege mit den Persern. Um die Stärke der verwundeten Soldaten schnell wieder herzustellen, entwickelten georgische Frauen ein universelles Gericht - Khinkali.

Dieses Gericht wird aus Lamm, Rind oderSchweinefleisch mit dem Zusatz von Fleischbrühe. Früher wurde das Fleisch mit einer Axt fein gehackt, dazu gab es viel Zwiebel und Knoblauch, die entzündungshemmend wirken. In einer bestimmten Weise in einen Teig gewickelt und in Töpfen in Brand gekocht.

Art der Zubereitung

In der heutigen Zeit erlebten die Chinkali eine Metamorphose - das Fleisch begann sich zu verdrehen. Der Geschmack des Gerichts wurde jedoch nicht schlechter.

"Khinkalnaya" auf dem Arbat bietet echteGeorgische Khinkali. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Geduld haben. Teig auf khinkali wird frisch gemacht, es sollte gut geknetet, ausgerollt werden, in kleine Stücke geteilt werden und Kreise mit einem Durchmesser von 5 Zentimetern bilden. In die Mitte des Kreises legen Sie die fertige Füllung und wickeln Sie so ein, dass insgesamt 10-13 Falten entstehen. Je mehr Falten, desto geschickter der Meister oder der Meister. Der Schwanz, der am Ende erhalten wird, kneift nicht ab.

Es gibt Khinkali brauchen Hände, die den Schwanz nehmen. Dies gilt als eine nationale georgische Tradition. Der Schwanz isst nicht. Es gibt dieses Gericht am besten am Nachmittag, es ist sehr befriedigend. Zu essen, genug 5-7 khinkali.

Die Vorteile von "Khinkalnaya" im Arbat

Um dieses Gericht zu genießen, ist es nicht notwendig, nach Georgien zu gehen. Es ist genug, um die "Khinkalnaya" auf dem Arbat zu besuchen. Diese Institution hat viele Vorteile:

• entspannende Atmosphäre;
• schwaches Licht;
• gemütliche Atmosphäre;
• schneller Service;
• zuvorkommendes Personal.

Menü "Khinkalnaya" auf Arbat erfreut Besucherseine Vielfalt und ungewöhnlichen Geschmack. Von kalten Snacks wird empfohlen, verschiedene Phali, Auberginen mit Walnüssen, Ajapsandali, sowie jonjoli und eingelegtes Gemüse auf Georgisch zu probieren.

Von Fleischsnacks auf der Speisekarte gibt es Satsivi vom Huhn,Aufschnitt und Basturma. In "Khinkalnaya" können Sie einen echten georgischen Käse probieren, hier werden Imereti und Suluguni serviert. Warme Gerichte: Ojahuri, Chashushuli, Chkmeruli vom Huhn, Chakapuli.

Natürlich ist die Speisekarte mit verschiedenen Arten von Shish Kebab, Khinkali und Khachapuri gefüllt.

Die Kultur von Georgia hat europäische undAsiatische Traditionen, die einen großen Einfluss auf die georgische Küche hatten. Die Gäste sind völlig in die Atmosphäre georgischer Traditionen eingetaucht, hören georgische Lieder und trinken Wein. Ausgezeichnetes Mikroklima, gastfreundliches Team, gute Laune, wunderbare Köche - all das muss eine wundervolle Zeit verbringen und die Seele baumeln lassen.

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