Fleischpastete "Chrysanthemum". Das Rezept zum Kochen

Geschlossene Pasteten mit einer Füllung können bewundert werden.Oben sind sie normalerweise mit Vögeln, Blumen und Teigblättern verziert, und an den Rändern sind sie mit einem schönen Zopf ausgeschlagen. Solche Meisterwerke sind einfach für diejenigen, die mit Kochen befreundet sind und den Geruch von frischen Backwaren mögen. Und was ist mit denen, die nicht wissen, wie man schöne Figuren ausschneidet? Fleischpastete "Chrysanthemum" - ein Ausweg.

Geheimnisse des Kochens

Hefepasteten mit Fleisch existieren praktischin allen Küchen der Welt. Die Geheimnisse ihrer Vorbereitung sind jeder erfahrenen Gastgeberin bekannt. Einige fügen dem Fleisch Zucchini und Buchweizenbrei hinzu, andere - Rotwein oder gekochte Fadennudeln. Pies mit Hackfleisch und Pilzen, gehackte Walnüsse oder Salzkartoffeln sind sehr lecker. Je nachdem, welche Art von Fleisch zum Backen verwendet wird, erhält man Gewürze und andere Zusatzstoffe, einzigartige kulinarische Produkte mit einem einzigartigen Aroma. Unten ist das Rezept für die Zubereitung der Chrysanthemumpaste. Es kommt nicht nur lecker, sondern auch sehr schön aus.

Die Zutaten

Für den Test:

• Kefir - 100 Milliliter;
• Mehl - 500 Gramm;
• Hefe - 10 Gramm;
• Milch - 100 Milliliter;
• Eier - 1 Stück;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Pflanzenöl - 6 Esslöffel;
• Salz - 1 Teelöffel Tee.

Für die Füllung:

• Zwiebel - 1 Stück;
• Hackfleisch - 300 Gramm.

Optional:

• Eier - 1 Stück;
• Hartkäse - 100 Gramm;
• Butter - 30 Gramm.

Testvorbereitung

Um einen Kuchen mit Fleisch "Chrysanthemum" zu backen, müssen Sie den Teig kneten. Dies geschieht ganz einfach.

1. Vor allem solltest du einen Löffel zubereiten. Um dies zu tun, müssen Sie Zucker, Hefe, Milch und dann die Produkte für 15 Minuten an einem warmen Ort mischen.
2. Dann müssen Sie den Teig von allen knetenvorbereitete Zutaten. In das Mehl sollte der erhabene Hafer, Kefir, Salz, Pflanzenöl und Ei gemischt werden. Wenn der Teig stark an Ihren Händen haftet, können Sie ihm mehr Mehl hinzufügen.
3. Jetzt muss der fertige Teig in eine Tasse gegeben werden, die mit Zellophan von oben bedeckt und für eine Stunde an einem warmen Ort angehoben wird.

Vorbereitung der Füllung

Fleischpastete "Chrysanthemum" kann nicht ohne verzichtenappetitliche Beläge. Um es zu kochen, ist es notwendig, gehackte Zwiebeln zum Hackfleisch hinzuzufügen. Dann muss es gepfeffert werden, Salz hinzufügen und Brühe gießen. Alle Zutaten sollten gut gemischt sein. Brühe kann mit gewöhnlichem Wasser, vermischt mit etwas Gewürzen, ersetzt werden. Separat müssen Sie auf einen großen Reibe-Hartkäse reiben.

Wie man eine Fleischpastete "Chrysantheme" kocht

1. Teig zum Backen sollte zuerst geknetet und in Teile geteilt werden. Danach muss der Tisch mit Mehl bestreut werden. Dann sollte der Teig drei Millimeter dick ausgerollt werden und die Kreise ausschneiden.
2. Jetzt sollte in jedem Kreis ein wenig gesetzt werdenHackfleisch und eine Prise Käse. Danach sollte der Teig mit der Füllung wie ein Kloß gefaltet und dann wieder gefaltet werden. Die Enden des Produkts sollten eingeklemmt werden, so dass eine Figur ähnlich einem Blütenblatt erhalten wird.
3. Dann ist es notwendig, geöltes Pergamentpapier in die Form zu legen. Danach sollten die fertigen Blütenblätter so eng wie möglich nebeneinander angeordnet werden.
4. Pie "Chrysanthemum" mit Hackfleisch in der Mitte sollte mit einer Rose verziert werden. Um es zu blenden, müssen Sie Hackfleisch auf drei Teile des Kreises legen und dann die Produkte aus dem Teig übereinander legen.
5. Nun sollte der Teig mit Hackfleisch vorsichtig mit einer Rolle gerollt werden. Holen Sie sich eine Rose, die in der Mitte des Produkts installiert werden muss.
6. Als nächstes sollte die Fleischpastete "Chrysanthemum" mit Zellophan bedeckt werden. Dann sollte es gelassen werden, um den Teig für zwanzig Minuten anzuheben.
7. Danach sollte das Backen mit geschlagenem Ei bestrichen und in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen gestellt werden. Kochzeit - 40 Minuten.
8. Jetzt muss der Kuchen mit Fleisch "Chrysanthemum" gefettet werdencremige geschmolzene Butter. Danach sollte das Backen mit einem Handtuch abgedeckt und für fünfzehn Minuten beiseite gelegt werden. Das Öl kann nicht speziell geschmolzen werden. Sie können es einfach mit einer Gabel auswählen und über eine heiße Backfläche halten, und es wird schnell schmelzen.

Der Kuchen ist fertig! Wenn Sie eine Füllung und einen fertigen Teig haben, können Hefepasteten mit Fleisch aus Produkten hergestellt werden. Sie werden sehr üppig und lecker ausfallen.

Andere Füllung

In der Torte "Chrysanthemum" mit Hackfleisch können Sie weitere Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel Weißkohl. Dadurch wird das Hackfleisch duftiger und saftiger.

Zutaten:

• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Hackfleisch - 250 Gramm;
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
• Sahne - 50 Milliliter;
• Salz, Pfeffer, Grüns - nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

1. Zuallererst sollte gehackter Knoblauch und Zwiebeln mit dem Zusatz von Öl in einer Bratpfanne leicht gebraten werden.
2. Danach müssen sie einen großen gehackten Kohl hinzufügen. Es sollte mit anderem Gemüse für ungefähr 5-7 Minuten gebraten werden.
3. Dann in der Pfanne Sahne hinzufügen und die Produkte bei mäßigem Feuer etwa 5 Minuten lang dünsten. Dann muss das Gemüse ein wenig abkühlen.
4. Jetzt sollte Hackfleisch zusammen mit dem Kohl durch den Fleischwolf geführt werden. Die Masse muss man salzen, pfeffern und mit fein gehackten Grüns kombinieren.

Die Füllung ist fertig. Ansonsten wird der Kuchen von "Chrysanthemum" auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept beschrieben zubereitet. Guten Appetit!

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