Hausgemachtes Gebäck für Tee: Brötchen mit Hüttenkäse

Frisch gebackenes Gebäck erfreut Fanslecker. Es ist besonders angenehm, wenn ein süßer, betäubender Geruch in der Wohnung schwebt und sich mit appetitanregenden Aromen neckt. Und es gibt nichts Besseres als einen Bissen von einem warmen Luftkuchen oder einer Rolle, den Schmelz in der Mündung des Teiges mit einer starken, belebenden Möwe herunterspülend.

Hüttenkäse Toppings

Schmackhafte Gerichte aus Hüttenkäse können als zubereitet werdensüß und mit einem anderen Geschmack. Die Quarkfüllung wird im Prinzip auf die gleiche Weise durchgeführt, außer dass ein oder zwei Zutaten darin verwendet werden. Technologie ist das: Hüttenkäse wird gründlich durch ein Sieb oder Sieb gewischt, durch ein Sieb ist es möglich. Nur vorher ist es notwendig, eine Leinenserviette oder Gaze in mehreren Schichten zu legen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Milchprodukt durch einen Fleischwolf zu überspringen. Dann wird die Masse homogen, sie kann für Brötchen mit Quark, Pasteten, Pellikeln oder Wareniki verwendet werden. Wenn das Backen süß geplant ist, reiben Sie den Quark mit Zucker (eine halbe Tasse zu einem Pfund Produkt), 1 Ei (das gleiche Verhältnis), einen Esslöffel Butter, dann mischen Sie gründlich. Für Knödel ist Quark einfach podsalivayut und fahren Sie hinein ein Ei. Für das Backen in der Quarkmasse, zusätzlich zu Salz, fügen Sie fein gehackte grüne Zwiebeln oder eine kleine Menge Brynza hinzu.

Gebackenes Brot

Brötchen mit Hüttenkäse werden noch Käsekuchen genannt. Sie sind nicht sehr schwierig vorbereitet, mit einigen Fähigkeiten und einem guten Ofen, kann dieses wunderbare Gericht ihres Hauses oft gefallen. Es gibt solche Backen anders. Sie können Brötchen mit Hüttenkäse süß machen, zu den Füllung Rosinen oder fein gehackte getrocknete Aprikosen hinzufügen. Es kann geschärft werden (der Geschmack erweist sich als unerwartet und pikant), wenn Sie Hüttenkäse mit gehackten Kräutern, Knoblauch und Salz mischen. Für wen, wie sie sagen, was ist mehr wie. Aber lass uns zur Sache kommen!

Um süße Brötchen mit Hüttenkäse zuzubereiten, benötigen wir für den Test folgende Produkte:

- 3 große Eier;

- eine Prise Salz, nur nicht jodiert, aber üblich;

- eine kleine Menge Hefe - etwa 25 Gramm. Aber Hefe muss frisch sein, sonst wird der Teig nicht aufgehen;

- Premium-Klasse Mehl, fünf Tassen, aber wenn nötig, haben mehr gießen. Zuerst sollten Sie sie gefragt wurde;

- Zucker - nicht weniger als ein halbes Glas. Wenn Sie jedoch einen süßen Teig wollen, nehmen Sie mehr;

- Milch ist frisch, eineinhalb Tassen;

- Butter oder Margarine zum Backen - nicht weniger als 100 Gramm. Aber die Butter ist besser - der Teig wird sanfter, luftiger, schmackhafter.

Was Sie für die Füllung brauchen, haben wir bereits herausgefunden. Übrigens wird damit nicht nur das Backen aus Hefeteig, sondern auch das Backen aus Filoteig gut. Wir werden nur klären: Hüttenkäse braucht ein Gramm von 600, nicht weniger. Und Rollen werden etwa 20 Stück sein. Ja, ein weiteres Ei wird benötigt, um Produkte zu schmieren. Und jetzt Schritt für Schritt den ganzen Prozess.

1. Wärmen Sie die Milch auf, also war es ein wenig heiß. In ihm lösen Sie die Hefe und fügen Sie einen Esslöffel Zucker hinzu. Dann gießen Sie eine halbe Tasse Mehl, rühren, decken und warten, bis der Teig geeignet ist (eine halbe Stunde). Blasen erscheinen auf der Oberfläche des Opakers.
2. In einem Wasserbad Butter schmelzen, warten bises wird abkühlen. Eier mit Zucker mischen, gut mahlen, schlagen und Öl hinzufügen, mischen. In einer Schüssel oder einem Becken das Mehl hineingeben, salzen, einen Löffel und eine Mischung aus Eiern und Butter hinzufügen.
3. Alle Zutaten aus dem Teig kneten. Mischen Sie gründlich, so dass es elastisch, glatt, nicht klebrig an den Händen und Schüssel wird. Wenn nötig, fügen Sie während der Charge Mehl oder Flüssigkeiten hinzu. Wenn Sie feststellen, dass Sie richtig geknetet haben, sollte der Teig abgedeckt und an einem warmen Ort platziert werden.
4. Während dieser Zeit haben Sie Zeit, die Füllung vorzubereiten. Wenn Sie Rosinen oder getrocknete Aprikosen in den Quark geben möchten, sollten Sie diese vorher einweichen, um weicher zu sein, und dann abtropfen und trocknen. Falls gewünscht, kann der Hüttenkäse mit Honig oder Sirup gemischt werden.
5. Sprinkle einen Tisch oder ein Schneidebrett mit Mehl. Von der Testwalze "Wurst", die in gleiche Teile geteilt ist. Aus ihnen formen die Kugeln.
6. Schmieren Sie das Backblech mit Pflanzenöl oderCover mit Backpapier oder normal, die gut geölt ist. Legen Sie die Kugeln in einem Abstand von 4 cm mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie ca. 20 Minuten ruhen.
7. Wenn sich der Teig ein wenig "verteilt", kann jedes Stück seindie Handfläche leicht dehnen oder flachdrücken, ein Glas in die "Grube" machen, die Quarkfüllung dort hinlegen, die Ränder leicht anheben. Jedes Brötchen ist mit einem geschlagenen Ei gefettet.
8. Backofen vorher auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie das Backblech hinein und backen Sie die Brötchen, bis sie goldbraun sind.

Fertig Brötchen können direkt auf den Tisch gelegt und genossen werden!

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