Zwiebeltorte

Wenn du etwas neues kochen willst (was?Sie haben nie auf dem Tisch gedient), versuchen Sie, Zwiebelkuchen zu machen. Ihr ungewöhnlicher Geschmack wird von Ihren Gästen geschätzt und wird auf Ihrem Tisch gut aussehen. Zutaten für Kuchen können vielfältig verwendet werden, so dass diese Rezepte leicht verbessert werden können.

Zwiebeltorte auf Margarine

Zutaten: Halb Tassen Mehl, 135 g Margarine, Back - an die Blattspitze, 70 g saure Sahne, Salz, 3 Eier, Pfeffer, Schmelzkäse 2, 4 Zwiebeln.

Art der Zubereitung:

Margarine in kleine Stücke schneiden, und dann mit Mehl, saurer Sahne, Salz und Soda gemischt, so Teig kneten. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Zwiebeln in kleine Ringe schneiden und in Pflanzenöl glasig dünsten. Reiben Sie den Käse auf der Reibe. Mit dem Schneebesen schlagen, mit geriebenem Käse und Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen.

Teile eines der Stücke in 2 Teile Teigein Nudelholz ausrollen, auf ein Backblech legen, mit Öl vorschmieren und Bögen formen. Dann die Füllung auslegen, den zweiten Teil ausrollen und auf die Ränder legen. Den Kuchen in den Ofen stellen und goldbraun backen.

Zwiebeltorte auf Milch

Zutaten: 450 ml Milch, 90 g Sauerrahm, Salz, 2 Eier, eine Packung Margarine, ein halber Teelöffel Limonade mit Essig, Pfeffer, 2 Zwiebeln, halber Kohl, 230 g Käse.

Art der Zubereitung:

Fügen Sie saure Sahne, Salz, Margarinecreme, Essig, Soda, ein wenig Wasser hinzu und kneten Sie den Teig in gesiebtes Mehl. Dann wickeln Sie es in einen Film und legen Sie es für 2 Stunden in den Kühlschrank.

Die Zwiebeln in Ringe und Sahne schneidenMargarine in einer Pfanne braten. Shred Kohl und fügen Sie es zu gebratenen Zwiebeln hinzu. Wenn der Kohl weich wird, salzen Sie ihn, geben Sie den geriebenen Käse, den Pfeffer und die rohen Eier hinein. Ein Protein muss übrig bleiben, um dann den Kuchen zu schmieren.

Den Teig mit einem Nudelholz rollen und in zwei Stücke schneidenungleiche Teile. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und legen Sie den größten Teil des Teiges darauf und biegen Sie die Kanten nach oben. Die Füllung gleichmäßig verteilen und dann mit der Oberseite des zweiten Teils des Teiges abdecken und die Ränder der oberen und unteren Schicht verbinden. Den Kuchen mit einem Messer an mehreren Stellen durchstechen und mit geschlagenem Eiweiß einfetten. In den Ofen stellen. In einer halben Stunde ist der Kuchen fertig. Lass es etwas abkühlen, schneiden und servieren.

Zwiebeltorte auf Kefir

Zutaten: ein Glas Kefir, 3 Gläser Mehl, 20 g Zucker, Hefe, 320 g Käse, 240 g Mayonnaise, 2 Eier, 2 Zwiebeln, 110 g Margarine.

Art der Zubereitung:

Margarine schmelzen und schlagen sie mit Eiern undZucker. Dann fügen Sie die Hefe, Kefir und Mehl in leicht warmem Wasser gelöst hinzu. Der Teig sollte geknetet und dann für 12 Stunden im Kühlschrank gereinigt werden. Danach rollen Sie es aus, so dass seine Dicke etwa einen Zentimeter beträgt, und legen Sie es im Voraus auf das Backblech, bestrichen mit Margarine, bestreut mit Paniermehl. Schrauben Sie die Ränder des Teiges fest. Darauf die Zwiebeln legen, in dünne Ringe schneiden, mit Mayonnaise bestreichen und mit schäbigem Käse bestreuen. Den nächsten Kuchen in den Ofen stellen und ca. 45 Minuten backen.

Torte mit Zwiebelkuchen

Zutaten: Blätterteig (600 g), Lauch (700 g), Pfeffer, Butter (65 g), Salz, geräucherter Speck (60 g), 2 Eier, Milch (100 ml).

Art der Zubereitung:

Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, auflegenBratpfanne und in Butter schmoren, ein wenig Wasser auffüllen, bis es weich wird. Legen Sie den Teil des Teiges in die Form. Legen Sie eine Schicht Lauch und Speck darauf. Salz und Pfeffer. Schließen Sie den Kuchen mit dem restlichen Teig, hängen Sie die Ränder auf. In der Mitte ein Loch machen. Für Rotfärbung mit Ei einfetten und in den Ofen stellen. Die zweite Ei-Peitsche, salzen und mit Milch vermischen. Nach einer halben Stunde den Kuchen geben, die Mischung in das Loch gießen und wieder im Ofen für 15 Minuten entfernen, danach ist der Kuchen mit den Zwiebeln fertig.

Ein solches Gericht wie Zwiebelkuchen ist eine würdige Dekoration des Tisches, die selbst von den anspruchsvollsten Feinschmeckern geschätzt wird.

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