Sauce für Schnitzel, Fleischbällchen und Knödel: das Gericht wird unvergesslich sein
Wie möchten Sie jede Hausfrau diversifizieren?traditionelle Fleischbällchen, Fleischbällchen, Knödel. Dies kann durch Zubereiten und Servieren appetitlicher Soßen erfolgen. Der Artikel enthält eine Reihe von originellen und leckeren Rezepten.
Soße für Schnitzel "Classic red" kannAls Grundlage für das Kochen von Saucen für Rindfleisch, Schweineschnitzel und Fleischbällchen dienen. Sie werden eine reichhaltige Brühe aus Fleischknochen brauchen. In der Hälfte der Menge fügen Sie Tomatenmark, Karotte und Zwiebelfisch hinzu; zum Kochen bringen und in einem kleinen Feuer schmoren lassen. In der restlichen Brühe ein wenig Mehl auflösen, so dass keine Klumpen mehr vorhanden sind, und nach und nach in die Sauce geben. Am Ende des Kochens fügen Sie Salz, Zucker und Zucker aus dem Zucker hinzu, um eine schöne, braune Farbe zu erhalten. Diese Soße wird als Basis verwendet, in der Gewürze, Wein, Pilze und so weiter hinzugefügt werden. Aber es kann auch als unabhängige Soße verwendet werden.
Soße für Fleischbällchen "Mit Gemüse". Für seine Vorbereitung wird es notwendig sein, die klassische rote Soße zu nehmen. Sie werden auch Gemüse (süße bulgarische Paprika, Lauch, Sellerie, Karotten) brauchen, in Streifen schneiden und die ganze Mischung goldbraun braten. Jetzt in eine kochend rote Soße geben, Lorbeer, Salz und Erbsen hinzufügen. Am Ende können Sie ein wenig Maderi hinzufügen. Die resultierende Soße kann als Soße für Schnitzel verwendet werden.
Knödel Sauce "Knoblauch" ist sehr vorbereitetschnell. Es wird notwendig sein, mehrere Knoblauchzehen zu hacken, ein wenig Zucker, rote Paprika, ein paar große Löffel Mayonnaise und Sojasauce hinzuzufügen. Mischen Sie die resultierende Mischung gründlich, fügen Sie gehackten Dill hinein.
Soße für Schnitzel "Von Tomaten" können Sie kochenwird ziemlich schnell sein, aber es wird sehr lecker. Große Früchte von Tomaten werden in Scheiben geschnitten und in ihrem eigenen Saft auf einem sehr kleinen Feuer gekocht. Dann wird es notwendig sein, sie mit einem Sieb zu wischen, fügen Sie Butter, Zucker, Salz und Pfeffer der Mischung hinzu. Kochen Sie die ganze Masse, aber kochen Sie nicht, um eine sehr starke Würze zu bekommen. Die fertige Soße kann mit zerdrücktem Knoblauch und gehacktem Dill gefüllt werden.
Sauce für Schnitzel, Fleischbällchen und Fleischbällchen "Tomatemit Pilzen „auf der Grundlage der Sauce zubereitet wird“ Tomaten. „Es wird notwendig sein, Pilze in dünne Platten zu hacken, legte sie mit der Zwiebel und Knoblauch, Weißwein gießen. Die Konsistenz sollte ziemlich dick sein. Am Ende gießen Sie die Tomatensauce, den zerdrückten Knoblauch setzen und alle zusammen aufwärmen, aber nicht kochen lassen.
Fleischgerichte und Pelmeni sind sehr gut für kalte Saucen geeignet.
Soße "Rote Bete" wird auf Meerrettich vorbereitet. Es ist notwendig, die Wurzel des Meerrettichs sehr fein zu reiben, schneiden Sie es mit einem Messer. Die resultierende Mischung vollständig heißes Wasser gießen, abkühlen und sehr gut ausdrücken. Jetzt ist es Zeit, Zucker, Salz, Essig und geriebene Rüben hinzuzufügen. Die Sauce umrühren und ein wenig Öl einfüllen.
Sauce "Sauerrahm mit Meerrettich". Den Meerrettich fein wälzen und mit kochendem Wasser übergießen. Wenn alles kalt ist, dann lassen Sie das Wasser ab, drücken Sie, fügen Sie saure Sahne, Zucker und Salz hinzu.
Soße "Mayonnaise mit Grüns" ist sehr vorbereitetschnell. Es ist notwendig, die Mayonnaise mit zerdrücktem Knoblauch gründlich zu waschen und gehackte Grüns (Petersilie und Dill) hinzuzufügen. Für den Fall, dass Sie die Soße weicher machen möchten, müssen Sie die Hälfte mit Sauerrahm machen.
Soße "Tomate mit Mayonnaise" wird wie folgt zubereitetWeg. Tomatenpaste sollte gekocht werden, Mayonnaise, fein gehackte Zwiebel, Sellerie, ein wenig Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen. Es ist am besten, wenn Sie ein wenig Curry, zerdrückten Knoblauch, frisches Dillgrün zu der Mischung hinzufügen.
Kalte Saucen müssen unbedingt für einen Tag im Kühlschrank aufgegossen werden.
Guten Appetit!
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