Teig für Kuchen ohne Hefe
Das Backen wird schwierig, wenn es darauf basiertHefeteig geben. Außerdem ist die Vorbereitung eines solchen Tests oft sehr mühsam und kann viel Zeit in Anspruch nehmen, die nicht immer gefunden werden kann. Und wenn Sie Teig für Pasteten ohne Hefe verwenden, dann wird das fertige Produkt locker, leicht und luftig. Mono versuche, sie zu kochen.
Wie man Teig für Pasteten ohne Hefe kocht? Dies wird später besprochen. Sie werden sechshundert Gramm Mehl und sechs Eier brauchen. Im Teig können Sie zerkleinerte Kräuter und Knoblauch hinzufügen, dann wird es duftend. Das Mehl in eine tiefe Schüssel gießen, die gleichen Eier hineingeben, einen kleinen Löffel Salz und drei Esslöffel Sonnenblumenöl hinzufügen. Jetzt muss der Teig sorgfältig geknetet werden, um ihn sehr fest zu machen. Der Teig kann stehen bleiben, während Sie Zeit haben, die Füllung vorzubereiten. In diesem Fall können Sie eine Variation von Pasteten mit Kartoffeln anbieten, und da wir einen Nicht-Hefeteig für Pasteten verwenden, sollte die Füllung so lecker wie möglich gemacht werden.
Sie können 5-6 Kartoffeln im Voraus kochen, danachDiese strecken, Salz hinzufügen, ein paar Löffel geschmolzene Butter, sowie 120 Milliliter Milch hinzufügen. Braten Sie ein paar gehackte Zwiebeln in einer Pfanne. Die Füllung kann mit Champignons, vorzugsweise mit Champignons, schmackhaft sein, dies ist jedoch keine Voraussetzung. Jetzt ist es Zeit, die Kartoffeln mit Pilzen und Zwiebeln zu mischen. Der Teig sollte in kleine Kugeln geteilt werden, die zu einem flachen Kuchen gerollt werden. In der Mitte des flachen Kuchens müssen Sie die Füllung legen, und die Kanten können geölt oder Ei sein, so dass sie nicht gelöst werden. In einer tiefen Pfanne das Öl gießen und die Pasteten zu einer dicken Kruste anbraten. Dieses Gericht kann mit Sauerrahmsoße serviert werden.
Natürlich ein Hefeteig für Kuchen, ein Rezeptwas oben dargestellt ist, ist nicht die einzige Möglichkeit der Vorbereitung. Sie können es auf eine andere Art und Weise kochen, verwenden Sie dazu saure Sahne, Kefir, Joghurt oder Milch. Die einfachste Möglichkeit besteht darin, einen Teig mit Mehl und Wasser zu machen, aber diese Option wird frisch und das Backen wird eher trocken. Im Teig können Sie Eier und Backpulver hinzufügen, was die Situation leicht korrigiert. Aus einem Test ohne Teig ist es möglich, nicht nur Pasteten, sondern auch Käsekuchen, flache Kuchen und dergleichen zu machen.
Teig für Kuchen ohne Hefe - Option zwei
Sie sollten solche Zutaten vorbereiten: Mehl, Butter, Sauerrahm, Cognac oder Wodka, Zucker, Wasser, Salz, Soda, Essig, Honig. Lass uns anfangen zu kochen. Vor allem ist es notwendig, ein halbes Kilogramm Mehl auf einem Holzbrett zu sägen, um eine Rutsche zu machen. In der Mitte des Hügels ist es notwendig, eine kleine Vertiefung zu machen, in der ein Glas Sauerrahm, ein Löffel Zucker, zwei Esslöffel geschmolzene Butter, ein halber Klumpen Salz ausgebreitet werden. In einer separaten Schüssel müssen zwei Eier gerührt werden, die ebenfalls zum Mehl gegeben werden. Sie können den Teig kneten. Jetzt muss es in eine Plastiktüte gegeben werden, wonach es für eine halbe Stunde im Kühlschrank entfernt werden soll. Nach dem Abkühlen ist der Teig für Pasteten ohne Hefe bereit für den späteren Gebrauch.
Sie können einen Hefeteig in Öl machen. Um dies zu tun, brauchen Sie die gleiche Menge Mehl in der Mitte des Hügels und es müssen zweihundert Gramm geschmolzene Butter oder Margarine, ein halber Löffel Salz, ein Löffel Zucker und zwei Löffel Cognac ausgelegt werden. Danach kann der Teig geknetet und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden.
Die einfachste Version des Hefetestsist wie folgt: in eine Schüssel geben Sie 500 Gramm Mehl, gießen Sie ein Glas Wasser, fügen Sie zwei Esslöffel Öl und einen halben Löffel Salz. Den Teig kneten. Rollen Sie es in eine dünne Schicht. Mit einer Servierschüssel die Kreise schneiden. In ihnen die Füllung, zakripnuts wie vareniki, in einer Pfanne in heißem Öl backen.
Sie müssen festgestellt haben, dass es viele Varianten des Tests ohne Hefe geben kann, Sie müssen nur die für Sie geeignete wählen. Guten Appetit!
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