Pie "Druzhnaya Semeika": ein Rezept und ein Geheimnis zum Kochen

Wahrscheinlich gibt es keine solche Person, dieIch würde Brötchen nicht mögen, und überhaupt, was ein Fest ohne einen Kuchen sein kann. Wir haben unsere Großmütter und Mütter mit üppigen Brötchen in unserer Kindheit gefüttert, und diese Liebe verblasste nicht mit dem Alter. Nur jetzt musst du selbst Kuchen machen.

Wenn deine Großmutter ihre Fähigkeiten mit dir teilteBacken, dann ist das ein großer Erfolg, und Sie können einen Käsekuchen für "Druzhnaya Semeyka" vorbereiten, dessen Rezept Sie von diesem Artikel lernen können, Sie werden nicht schwierig sein. Aber selbst wenn Sie noch nie Brötchen gebacken haben - es spielt keine Rolle, es ist einfach zu lernen.

Eigenschaften des Kochens "Freundliche Familie"

Backen, das weiter besprochen wird, trägtmehrere Namen - ein Kuchenkuchen, ein Parser oder ein Kuchen "Friendly Family". Letzteres ist vielleicht das schönste und poetischste. Ich frage mich, warum diese Charge einen solchen Namen hat? Also, weil es aussieht wie ein Haufen engmaschiger Bälle.

Es gibt eine weitere Eigenschaft dieses Backens - jederder zierliche Kreis ist anders gefüllt, deshalb wird er auch "Surprise" genannt. Füllungen können völlig unterschiedlich sein, süß und ungesüßt. Unter den süßen Beeren und Früchten, sowie Hüttenkäse und Karamell. Wenn Sie einen befriedigenderen Kuchen bekommen möchten, können Sie Fleisch, Pilze, Eier, Reis, Kartoffeln oder Kohl hinzufügen.

Natürlich, machen Sie kein Gebäck mit Süßemund ungesüßte Füllungen. Pastetenteig "Freundliche Familie", deren Rezept Beeren, Karamell oder Obst enthält, muss ungesalzen sein. Jede Hausfrau weiß das. Aber für Kuchen "Freundliche Familie", deren Rezept auf ungesüßte Füllung basiert, muss es salzig sein.

Das Geheimnis, den perfekten Test zu kochen

Rezept Brötchen "Freundliche Familie" basiert aufHefetest. Es ist nicht einfach, es vorzubereiten, und nicht alles wird vom ersten Mal erhalten. Für die Herstellung eines idealen Hefe-Knüppels müssen Sie bestimmte Regeln beachten:

Verwenden Sie nur frische Produkte.
Vergessen Sie nicht, das Mehl zu sieben, vorzugsweise zweimal.
Reduzieren Sie die Milchmenge um die Hälfte, kompensieren Sie den Mangel an Mineralwasser.
Während der Arbeit mit dem Test keine Zugluft im Raum zulassen.
Kneten Sie den Teig nicht mit nassen Händen.
Verwenden Sie nur Eigelb aus Eiern.
Öl im Teig sollte am Ende hinzugefügt werden.
Hefeteig für mindestens eine halbe Stunde mischen.

Wie koche ich einen Kuchen "Friendly Family" mit Karamell?

Für die Zubereitung des Kuchens "Druzhnaya Semeika", dessen Rezeptur Karamell enthält, ist es notwendig:

Frische Milch - 2 Tassen.
Weizenmehl - 4 Tassen (ungefähr).
Eier - 4 Stück
Trockenhefe - 2-3 Beutel.
Zucker - 10 EL. Löffel.
Eine Prise Salz.
Butter - 300 gr.
Karamellkissen - für die Füllung.

Fügen Sie Zucker, Salz und Hefe zu warmer Milch hinzu. Gut mischen und 15 Minuten ruhen lassen, um den Fermentationsprozess zu aktivieren. Dann gib Eigelb in diese Masse. Im gesiebten Mehl den Teig hinzufügen und den Teig kneten. Nähern Sie sich dem Teig, teilen Sie ihn in kleine Stücke, zukünftige Pasteten "Freundliche Familie". Das Rezept enthält Karamell, aber Sie können auch Pralinen verwenden. Setzen Sie jedes Pastetchen über Karamellbonbons.

Das Öl mit einer Form schmieren und die Butterkreise, die zuvor in Öl getaucht wurden, fest dort ablegen. Kuchen in einem auf 190-200 Grad vorgeheizten Ofen für ungefähr 25-30 Minuten backen.

Guten Appetit!

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