"Tomaten im Schnee" mit Knoblauch für den Winter. Rezept und Tipps

Es scheint, dass Sie immer noch dabei sein könnenKonservierung von Tomaten. Aber wir haben für Sie ein sehr originelles Rezept für leckere Kekse gefunden - Tomaten mit Knoblauch für den Winter "im Schnee". Ein Name ist schon faszinierend. Stellen Sie sich vor, wie überrascht Ihre Gäste sind, wenn Sie sie einladen, ein Wunder des Naturschutzes zu probieren. Und glauben Sie mir, sie werden zufrieden sein, außerdem werden sie nach einer Quittung am Ausgang fragen.

"Tomaten im Schnee" mit Knoblauch für den Winter. Notwendige Zutaten

Ich möchte gleich darauf hinweisen, dass dieses Rezept hateine Reihe von wesentlichen Vorteilen. Zuerst können Sie absolut jede Tomate zum Einmachen nehmen. Es können fleischige "Riesen" oder kleine und ordentliche Kirschtomaten sein. Selbst ein Super-Suppen- "Stierherz" kann verwendet werden, um "Tomaten im Schnee" mit Knoblauch für den Winter zu machen.

Zweitens erlaubt Ihnen dieses Rezept zu variierenGeschmack. Wenn Sie etwas mehr "Schnee" hinzufügen, haben Tomaten einen ausgeprägteren Knoblauchgeschmack. Wenn Sie Tomaten unordentlicher mögen, dann lassen wir Knoblauch symbolisch (für Schönheit) und fügen ein wenig mehr Zucker hinzu.

550-650 Gramm Tomaten.
Senfsamen ist ein halber Teelöffel.
Schwarzer Pfeffer - ganz nach Ihrem Geschmack.
Knoblauch zerdrückt (auf einer feinen Reibe) - 2-3 Teelöffel mit einer Erbse.
0,5 TL 70% Essig.
Zucker - 4 EL. Löffel (für Marinade).
Salz - 1 Esslöffel (für Marinade).

Tomaten unter Schnee mit Knoblauch für den Winter

Der Prozess der Zubereitung von Tomaten

Vor dem Beginn der Konservierung von irgendwelchenTomaten, sollten sie für dieses Verfahren richtig vorbereitet werden. Wie jede andere, Tomaten "unter Schnee" mit Knoblauch für den Winter sollte nicht in den Prozess der Zugabe in das Glas mit kochendem Wasser platzen. Um dies zu verhindern, muss die Schale von Gemüse zu einem "Sieb" gemacht werden. Wir stechen mit einem Zahnstocher oder einem sehr dünnen Messer an die Stelle, wo der Stiel war. Dank dieser Öffnung platzt die Tomatenschale nicht und reißt nicht, und das Gemüse behält sein schönes und appetitliches Aussehen in der Dose.

Wenn Sie sich entscheiden, Kirschtomaten zu verwenden, dannSchneiden Sie sie nicht. Größere Früchte können in zwei Hälften geschnitten werden. Mach dir keine Sorgen, dass nicht-ganzzahlige Tomaten die falsche Marinade geben, nicht den Geschmack im Allgemeinen, oder das "verschneite" Bild verderben.

Zubereitung von Dosen

Es ist sehr wichtig, wenn Sie die "Tomaten" schließenIm Schnee "mit Knoblauch für den Winter, die Glasbehälter richtig vorbereiten. Die Bänke müssen nicht nur gründlich gewaschen werden (vorzugsweise mit Backpulver), sondern auch gut über dem Dampf sterilisiert werden.

Wie für die Abdeckungen gibt es mehrereOptionen. Zinndeckel sollten für etwa eine Minute in heißem Wasser erwärmt werden. Aber das geschraubte Eisen wird keine Angst haben und kochendes Wasser, weil in ihnen keine Gummielemente sind. In jedem Fall, seien Sie nicht faul und unbedingt behandeln (sterilisieren) den Deckel.

Garprozess

Also, für "Tomaten im Schnee" mit Knoblauch für den Winterwir haben bereits alles Notwendige vorbereitet: Die Tomaten werden gewaschen und durchstochen, die Dosen werden sterilisiert, der Knoblauch wird an einer kleinen Reibe gerieben, die Gewürze warten auf ihre Abwendung. Setzen Sie die Tomaten in das Glas, so dass sie 2/3 des Volumens belegen. Fülle sie mit kochendem Wasser und lasse sie zehn bis fünfzehn Minuten lang aufwärmen. Dann wird das Wasser in einen Topf gegossen, der für das Gießen vorbereitet wird.

Marinade

Fügen Sie die erforderliche Menge Salz zum Wasser hinzu undZucker. Mischen Sie gründlich. Wenn die Marinade kocht, ein Lorbeerblatt, ein Paar schwarze Pfefferkörner, Senfkörner, Koriander (optional) hinzufügen.

ein Rezept für leckere Kekse Tomaten mit Knoblauch für den Winter

Es ist sehr wichtig, dass die Marinade Zeit für den unteren Esel hatein Niederschlag von Salz. Versuchen Sie niemals, es in die Banken zu bekommen. Es ist besser, anfangs etwas mehr Wasser zuzugeben, so dass man während des Gießens eine kleine Marinade mit einer Ablagerung auf dem Boden der Pfanne zurücklassen kann.

Canning

In ein Glas Tomaten einen Löffel Hackfleisch gebenKnoblauch Füllen Sie die Marinade und gießen Sie einen halben Teelöffel Essig, bevor Sie das Gefäß schließen. Rollen Sie mit einem Schlüssel und Blechdeckeln. Drehen Sie das Gefäß um und lassen Sie es in dieser Position, bis es vollständig abgekühlt ist.

Wenn Sie zuerst denken, dass Marinadesich als zu schlammig erwiesen, wissen Sie, dass Ängste vergebens sind. Wenn der Knoblauch schließlich auf den Boden des Gefäßes absinkt, wird die Marinade transparent wie eine Träne. Und für eine spektakuläre Präsentation auf dem Tisch, im Gegenteil, schütteln Sie das Glas. Ein Fan von weißen "Schneeflocken" steigt sofort auf und beginnt, jede Tomatenscheibe zu verdrehen.

Vorteile und Vorteile von Rohlingen aus Tomaten

Rezepte "Tomaten im Schnee" werden immer besprochen. Es gibt viele Meinungen zu Schönheit und Aussehen sowie zum Geschmack von Tomaten. Auf den ersten Blick nimmt jemand Knoblauch für Schimmelpilze und weigert sich zunächst, die Rohlinge zu probieren. Aber nachdem die Menschen für sich selbst eine erstaunlich leckere Marinade entdeckt haben, stellt sich heraus, dass der Knoblauch plötzlich kein unangenehmer Mist ist, sondern ein sehr schmackhafter aromatischer Zusatz zu Tomaten.

Rohlinge von Tomaten Tomaten Rezepte im Schnee

Neben der ungewöhnlichen Optik und dem angenehmen GeschmackTomaten für den Winter "mit Schnee", über deren Rezept wir heute sprechen, haben einen weiteren gewichtigen Vorteil. Aufgrund der Tatsache, dass sie sehr schnell zubereitet werden (mit nur einem Topfen), können die Tomaten im Inneren all ihre nützlichen Substanzen und Vitamine speichern. Ja, und das Aroma dieser Tomaten kommt echt zum Sommer.

Der große Bonus dieses Rezeptes ist dasEs gibt nicht viele Zutaten. Erfordert nicht den Prozess der Vorbereitung und Verwendung der Sterilisation von Dosen mit Fertigprodukten. Dies spart Zeit und Aufwand. Selbst eine unerfahrene Gastgeberin, die gerade erst ihren schwierigen Weg der kulinarischen Fähigkeiten beginnt, wird mit dieser Erhaltung fertig werden. Guten Appetit!

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