Punsch. Das Rezept für ein "Feuer" Getränk
In Russland galt Punsch als das "Husar" -Getränk. Sehr beeindruckend war seine Tonhöhe. Sie wurden mit einer großen Kapazität gefüllt, Fruchtstücke auf Wurf- und gegossen über die Oberfläche ein wenig Geister, die in Brand gesetzt. In der Halle Licht und von dem prost der Menge gequencht hinzugefügt blaze blaßblaue Flammen Tasse des Getränkes, das dann in einem spezielle Brille abgegeben wird, schmal und hoch ist, devichm taliyam dergleichen, aus dickem Glas, durch die goldenen honig würzigen punch geglänzt.
Die Geschichte dieses Getränks beginnt im MittelalterIndien, wo das Wort "Paantsch", das "fünf" bezeichnet, eine heiße Mischung aus fünf Komponenten genannt wurde, deren Rezept in der Zeit verloren ging. Punsch mit Rum, kräftigem Tee, heißem Wasser, Zitronensaft und Zucker, der als Klassiker gilt, wanderte von Jamaika nach Europa, wo er einige Rezeptänderungen durchlebte, die bis heute überlebt haben. Nun wird dieses Wort zahlreiche alkoholische und nicht-alkoholische erhitzte Mischungen genannt, die trockenen Wein, kombiniert mit Rum, Cognac oder Brandy, mit dem Zusatz von Fruchtsäften, Zucker, verschiedenen Gewürzen enthalten. Es gibt Rezepte, in denen Eier und Milch verwendet werden. Es ist einfach, die "Husar" -Partys wiederzubeleben und einen Schlag zu Hause zu machen, zumal es viele Rezepte dafür gibt. Bereiten Sie auch einen gekühlten alkoholfreien Punsch vor, dessen Rezept aus einer Mischung von Säften, Tee, mit dem Zusatz von ganzen Früchten und Beeren, sowie Eiswürfeln besteht.
Bei der Herstellung einer Mischung aus Wein, Zucker,Gewürze werden erhitzt, damit der Zucker vollständig schmilzt und die Mischung eine einheitliche Konsistenz hat. Überhitzen Sie das Getränk nicht, denn bei Temperaturen über 80 Grad verliert der Wein seinen Geschmack. Um die Stärke des Getränks zu bewahren, wird Rum oder Cognac bereits in den erwärmten Wein gegossen, nachdem er aus dem Feuer entfernt wurde. Wie man einen Schlag macht? Hier sind ein paar einfache Rezepte.
Tee Punsch. Verordnung des niedrigen Alkohols
In der Teekanne gebraut starker Tee aus vier Löffelnschwarzer Tee und zwei Gläser kochendes Wasser. In einen Topf strapazierten Tee und eine Flasche trockenen oder halbtrockenen Wein geben. Die Mischung wird erhitzt. In einem separaten Behälter für zwei oder drei Minuten wird eine Mischung aus einem halben Glas Wasser, Zucker, Zimt, Nelken und Zitronenschale gekocht. Dann wird dem Tee-Wein eine gewürzte würzige Mischung hinzugefügt. Der fertige Punsch wird über hohe Gläser gegossen und warm serviert.
Barbados Punsch. Rezept für ein altes Getränk
Nach einem der ältesten Rezepte Punschbereitet sich so vor. Es ist notwendig, Zitronensaft, Zucker, Rum und Wasser im Verhältnis von 1x2x3x4 und eine Prise zerkleinerter Muskatnuss zu nehmen. Wasser, Saft, Zucker und Muskatnuss werden gemischt und auf dem Herd erhitzt, dann wird Rum zu der heißen Mischung gegeben.
Schließlich können Sie einen kalten Schlag machen. Das Rezept für seine Vorbereitung ist wie folgt. Mehrere Zitronen und Orangen werden in Becher geschnitten, in einen Behälter gegeben und mit Würfelzucker bedeckt. Nachdem der Zucker den Saft absorbiert hat, werden die Zitronen- und Orangenscheiben entfernt, die Haut wird von ihnen abgezogen und in einen Punschbehälter gegeben. Zu Orangen und Zitronen können Sie Ananas und andere Früchte und Beeren hinzufügen. Zu der Frucht eine Flasche kochendes Wasser gießen, den mit Saft getränkten Saft geben. Nachdem das kochende Wasser abgekühlt ist, werden eine Flasche Wodka und zwei Gläser Brandy in den Behälter gegossen. Mischungen sollten gut gebrüht werden. Dann wird es in Gläser gegossen und zu jedem Eiswürfel hinzugefügt. Dieser kalte Punsch kann gefiltert, abgefüllt, verkorkt und in einem Keller gelagert werden.
Gäste überraschen und "Feuer" kochenPunsch, ist nötig es in der Schale mit dem Getränk ordentlich, versuchend, sich mit dem gewöhnlichen Inhalt nicht zu vermischen, geben Sie den Cognac oder den Rum und stellen Sie es in Brand. Diese alkoholische Schicht von der Oberfläche wird schnell "verdampfen", die Flamme wird erlöschen und das Getränk kann mit Gläsern ausgegossen werden.
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