Pfeffer für den Winter in Tomatensaft: alte bewährte Rezepte

Paprika in Tomaten - dieses Gericht ist vielen bekannt. Alte, bewährte Rezepte rechtfertigen sich voll und ganz. Aber Paprika in Tomatensaft ist nicht nur Lecho, wie es allgemein angenommen wird. Es gibt viele andere Kochmöglichkeiten, die genauso gut sind. Wir werden darüber in diesem Artikel sprechen, wo wir uns verschiedene Möglichkeiten ansehen, wie wir dieses Gemüse im Tomatenguss zubereiten können.

Traditionell kochen

Paprika für den Winter in Tomatensaft kochenNach diesem Rezept braucht man 1,5 Kilogramm Paprika, einen Liter Tomatensaft, den Kopf geschälten Knoblauchs, 4 große Löffel Pflanzenöl, einen Esslöffel Salz, 3 Esslöffel Zucker, 3 Esslöffel Tafelessig (Apfel oder Traube). In diesem Rezept gibt es keine Einschränkungen bei der Verwendung von Gewürzen und Gewürzen. Wenn Sie möchten, können Sie Petersilie, Sellerie, Paprika, Lorbeer, Nelken, Koriander und frische Kräuter verwenden. Der Pfeffer wird mit Wasser gewaschen und wir entfernen Samen und Stiel. Als nächstes schneiden wir es mit einem langen und nicht sehr dünnen Strohhalm. Knoblauch wird in Platten geschnitten.

Tomatensaft für dieses Rezept kann selbst zubereitet werden, die Tomaten verdrehen und sie auf die gewünschte Dichte kochen.

Dazu werden nur gut gereifte Früchte genommen. Aber Sie können das fertige Produkt verwenden oder eine hochwertige Tomatenpaste (250 Gramm) mit einem Liter Wasser verdünnen. Wir fügen dem Saft Pflanzenöl, Zucker und Salz hinzu. Danach versuchen Sie die resultierende Mischung für einen Geschmack und, falls notwendig, Hautausschlag diese zwei Zutaten zusätzlich. Als nächstes kommt der Essig. Wir haben es vorsichtig gemacht und es versucht. Jetzt warten wir darauf, dass die Füllung zu kochen beginnt. Danach schlafe man in einem Topf Pfeffer und Knoblauch ein. Kochen Sie für ungefähr 10 Minuten. Wir müssen sicherstellen, dass die Paprika für den Winter in Tomatensaft nicht verdaut werden. Weiter verteilen wir sie in vorbereitete Dosen und verschließen sie mit Abdeckungen. Wie üblich, wickeln Sie die Paprika ein und lassen Sie sie bis zur vollständigen Abkühlung. Dann bewege es an einen kühlen Ort.

Gefüllte Paprika in Tomaten

Dies ist ein ungewöhnliches Rezept. Pfeffer in Tomatensaft, mit Kohl gefüllt, es erweist sich als sehr lecker. Nehmen Sie 10 Paprika, 500 Gramm Tomatenmark, drei Karotten und Zwiebeln, 400 Gramm Weißkohl, einen kleinen Löffel Essenz und Salz nach Geschmack. Jetzt fangen wir an zu kochen. Kohl klein schreddern, Zwiebeln und Karotten säubern, fein gehackt und drei auf einer Reibe. Diese drei Komponenten werden gemischt und nach Geschmack gesalzen. Bei den Paprikas nehmen wir die Samen heraus und wir löschen den Stiel. Weiter füllen wir sie mit Fleisch von Kohl und Gemüse. Wir geben sie in Gläser und gießen sie mit kochendem Wasser. Bedecken Sie die Behälter vorübergehend mit Abdeckungen und lassen Sie sie 40 Minuten stehen. Danach das Wasser in eine Pfanne abtropfen lassen, 500 ml Flüssigkeit entfernen und mit Tomatenmark füllen. Die Mischung zum Kochen bringen und abschmecken. Jetzt gieße es in die Gläser. Für jeden Liter Billet geben wir einen halben Esslöffel Essigessenz. Banken rollen. Paprika für den Winter in Tomatensaft sind fertig. Nach dem Abkühlen schicken wir sie an einen kalten Lagerplatz. Dieses Gericht kombiniert zwei Hauptzutaten: Paprika und Sauerkraut. Es ist ein schönes Tandem. Pfeffer für den Winter in Tomatensaft wie jeder.

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