Wer hat Popcorn erfunden? Die Geschichte der Erfindung und der Eigenschaften

Popcorn für uns ist heute direkt damit verbundenKino oder Filme, Videos, im Allgemeinen, Freizeitaktivitäten. Es ist nur, um seinen Duft zu riechen, wie die Phantasie sofort Farben kauft: jemand erinnert sich an angenehme Momente aus seinem Leben, und jemand träumt von einer lang ersehnten Ruhe. Haben Sie jemals darüber nachgedacht, wer diesen "Snack" erfunden hat, der das Popcorn so erfunden hat, wie wir es heute kennen und wie es so populär wurde?

Das Aussehen von Mais

Aus der Geschichte ist bekannt, dass eine solche Kultur wieMais, wurde vor etwa 7 Jahrtausenden gezüchtet. Zum ersten Mal begann es in den Weiten Mexikos, in den Bergregionen, zu wachsen. Und bereits im ersten Jahrhundert n. Chr. Wurde Mais zum Hauptnahrungsmittel in Amerika.

Diese besondere Art von Mais, dassVerwendet für die Herstellung von Popcorn, kann in den richtigen Bedingungen für eine sehr lange Zeit gespeichert werden. Zum Beispiel haben Archäologen in Bestattungen in Peru ganze Körner gefunden. Und das Alter dieses Fundes wurde als mehr als tausend Jahre definiert. Es gab auch Gefäße zum Kochen von Popcorn.

Wer hat Popcorn erfunden?

Es gibt verschiedene Versionen darüber, wer der Autor dieses beliebten Snacks wurde. Die Geschichte schweigt jedoch über Individuen, daher wird die Erfindung den Menschen zugesprochen.

Laut einer Quelle, die Entdecker"Explodierender Mais", oder eher zufällige Zeugen eines solchen Vermögens von Mais, waren die alten Inder. Die Menschen bauten auf diese Weise spezielle Ton- (später Metall-) Gefäße zum Kochen von Mais. Ein anderer Weg war, den ganzen Kolben auf das heiße Öl zu legen.

Zu dieser Zeit wurde Popcorn zum Prototyp des "Fast Food", weil es sehr leicht und herzhaft ist, es könnte auf die Straße gebracht werden, um sich zu erfrischen. Es wurde nicht nur trocken, sondern auch mit heißem Wasser gefüllt.

Eine andere Version von wer Popcorn erfunden hat,spricht von der mexikanischen Herkunft des "explodierenden Mais". Mexikaner erhielten wiederum Popcorn, indem sie es auf heißen Sand oder Steine ​​legten. Als Hernán Cortés in Mexiko eintrat (1519), war er sehr überrascht, wie die Menschen solche Nahrungsmittel behandelten, da dies der Hauptteil der Ernährung war.

In Europa kam dieses Produkt erst 1630.

Peak-Verkäufe von Popcorn in den Vereinigten Staaten entfielen auf die Weltwirtschaftskrise. Popcorn war schon immer ein billiges Vergnügen, so dass es sich sowohl reiche als auch arme Bevölkerungsschichten leisten konnte.

Popcorn mit verschiedenen Aromen warerfunden von Frederick Ryukheim im späten 19. Jahrhundert. Er war es, der zuerst süßes Popcorn kochte und beschloss, Karamell und vieles mehr hinzuzufügen, was bei Liebhabern dieser Delikatesse sehr beliebt war.

Wie kam Popcorn herein?ein Kino und warum genau solch ein Verein verursacht, dann ist hier das Verdienst von Samuel Rubin erwähnenswert. Er besitzt diese Idee, dank ihm können wir Popcorn in speziellen Kartonverpackungen kaufen.

So herauszufinden, wer Popcorn schon erfunden hatEs ist unmöglich, aber im Laufe der Jahrhunderte hat diese Delikatesse weltweite Popularität erlangt. Es ist genug zu wissen, die erstaunliche Tatsache, dass dieses "Gericht" durch die Jahrtausende, nicht besonders verändert, aber nur geringfügig durch Zusatzstoffe verbessert.

In den Vereinigten Staaten gibt es einen besonderen Tag, der dieser Delikatesse gewidmet ist. Der Tag des Popcorns ist im Kalender am 22. Januar markiert.

Vorrichtung für Popcorn

Popper oder eine spezielle Maschine zum HerstellenPopcorn, wurde 1885 von einem Wissenschaftler namens Charles Cretors erfunden. Diese Erfindung sah wie ein Tank mit einem speziellen Griff aus, der sie antrieb und Maiskörner rührte. Es sollte angemerkt werden, dass dies eine ziemlich umständliche Konstruktion war.

Wenig später begannen die Poppers mit Gas zu arbeitenoder ein Paar und haben stark in der Größe reduziert. So konnte zum Beispiel Popcorn für den Straßenverkauf transportiert werden. Gerät für Popcorn hat sich zu einer tragbaren Einnahmequelle entwickelt.

Für den Hausgebrauch, Stahlpoppersim Jahr 1925 verkauft. Mit der Erfindung von Mikrowellenöfen ist das Kochen von Popcorn zu Hause noch einfacher geworden. Im Jahr 1945 entdeckte Percy Spencer, dass Maiskörner unter dem Einfluss von Mikrowellen explodieren. Sonderanfertigungen von Getreidekörnern für Mikrowellenherde wurden erst 1984 in Serie gebracht. Seither ist Popcorn in der Mikrowelle zu einem nationalen Schatz und einer der beliebtesten Leckereien geworden.

Warum Popcorn explodiert

Wir alle wissen, dass mit einem Glas Mais spezieller Sorten eine große Schüssel mit köstlichen Leckereien erhalten wird. Aber was passiert beim Erhitzen der Körner auf eine bestimmte Temperatur?

Der Grund dafür ist eine große Menge an Feuchtigkeitin jedem Korn. Wir wissen auch, dass nicht alle Körner irgendwann explodieren, und wenn Sie bis zum "letzten Korn" warten, dann kann alles Popcorn einfach brennen. Und die Körner explodieren nicht nur, wenn die Feuchtigkeit in ihnen nicht genug ist.

Es ist auch wichtig, dass die Körner nicht gebrochen sind, mit einer unbeschädigten Hülle, da so viel Feuchtigkeit allmählich verdampft und das Korn nicht platzt.

So wird ein Wassertropfen in einem Maiskorn unter Erwärmung zu Dampf, dessen Ausdehnung zum Durchbruch der Schale führt.

Nützliche Eigenschaften von Popcorn

Vor allem sollte beachtet werden, dass in den Popcorn-Antioxidantien Polyphenole enthalten sind. Es gibt mehr von ihnen hier als in etwas Gemüse und Obst.

Auch Mais für Popcorn enthält Ballaststoffe undVitamin A, B-Vitamine und komplexe Kohlenhydrate. All das ist nützlich für den Körper. Aber es ist wichtig zu wissen, dass Popcorn kein kalorienarmes Produkt ist. 100 Gramm Snack enthält 300 kcal.

Sie müssen sich daran erinnern, dass Mais für Popcorn eine besondere Sorte braucht, weil nur er diese Eigenschaften hat und einen köstlichen Snack auf dem Weg nach draußen gibt.

Schädliche Eigenschaften von Popcorn

Hauptsächlich ist die "Schädlichkeit" von Popcorn nicht in den Körnern selbst oder in der Art, wie sie hergestellt werden, sondern in den Zusätzen, die es enthält.

Wenn du Popcorn zu Hause kochst, duBestimmt kennen Sie die Zusammensetzung. Es ist natürlich besser, wenn Sie etwas Olivenöl, Salz oder Zucker hinzufügen. Dies erhöht jedoch den Kaloriengehalt des Produkts. Gleichzeitig bleibt das Essen gesund und schädigt die Gesundheit nicht, wie es ein Zusatz unbekannter Zusammensetzung tun kann, wenn er missbraucht wird.

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