Mexikanisches Essen - die Farbe eines hellen Landes

Mexikanische Küche entstand dankDie Verschmelzung zweier Kulturen - die Azteken und die Spanier, die Eroberung. Die Spanier selbst haben ihre Traditionen aus dem Osten übernommen. Daher ähnelt beispielsweise mexikanisches Essen wie Burrito dem Shawarma. Viele Gerichte dieser Küche haben die Welt längst erobert. Lieferung von mexikanischem Essen ist jetzt fast in jeder größeren Stadt. Und um die richtige Wahl zu treffen und um nicht in den Namen verwirrt zu werden, auf einer Reise gegangen, ist es notwendig, die Feinheiten der lokalen Küche zu verstehen.

Helligkeit der Farbe

Die Nationalgerichte Mexikos sind sehr eigenartig. Sie sind schwer mit anderen Gerichten der Welt zu verwechseln. Vor allem sind sie an ihre Schärfe erinnert. Typische Zutaten: Maismehl (aus dem verschiedene Arten von Fladen zubereitet werden), Bohnen verschiedener Sorten und Paprika (Chili, Jalapeno). Übrigens, über die Strenge von Gerichten. Wissenschaftler haben bewiesen, dass Capsaicin, das in Peperoni enthalten ist, die Produktion von Endorphinen stimuliert. Vielleicht ist dies das Geheimnis der Fröhlichkeit der Mexikaner. Schließlich haben sie, da sie nicht die reichste und wohlhabendste Nation der Welt sind, meist eine ausgezeichnete Geistesgegenwart. Hülsenfrüchte, Mais, Kürbis, Tomaten, Erdnüsse, Schweinefleisch und Käse sind die Hauptzutaten, in denen mexikanisches Essen reich ist. Vorspeisen stellen oft einen flachen Kuchen dar - Nachos, Tacos, Quesadilla. Sie können entweder Mais- oder Weizenmehl sein. So eine mexikanische Snack-Füllung beginnt mit Gemüse, Käse, Pfeffer. Kuchen können verschiedene Formen und Größen haben - einige sind Rollen ähnlich, andere sind fast wie Knödel.

Hauptkurse

Mexikanisches Essen ist dank der Verfügbarkeit sehr nahrhaftviele warme Gerichte. Gulasch (Olivenöl) wird aus verschiedenen Arten von Fleisch zubereitet, Rindfleisch wird mit einer dicken Bohnengarnitur kombiniert, und einige Suppen sind in ihrer Komplexität und ihrem Reichtum dem europäischen (Chili Concarne) nicht unterlegen. Sie sind alle die gleichen Tortillas mit Füllungen (Enchiladas, Burrito, Empanadas, Tamales mit Soße) serviert. Eine weitere exotische Vorspeise ist Guacamole, eine Mischung aus Avocado-Püree mit Sauerrahmsauce, gewürzt mit Knoblauch und Gewürzen. Es gibt Stücke von Tortillas. Viele Gerichte werden in frisch zubereiteten und heißen Bratpfannen serviert.

Süß und Trinken

Dessertbrot roske de voyage - ein rituelles Gericht,Darin ist die Figur von Jesus Christus eingebettet. Eine einfachere Variante des Backens sind Churros. Dies sind kleine Stücke von süßem frittiertem Teig, bestreut mit Puderzucker. Etwas Churros wie der östliche Chak-Chak. Erfrischen Sie sich nach dem Verzehr von scharfen und scharfen Speisen mit einem Softdrink orchata. Es wird aus einer speziellen Sorte von Mandeln hergestellt, in einem Mixer gemahlen und die gebildete Milch dekantiert. Orchata ist mit Zimt und Vanille gewürzt, gekühlt serviert. Und natürlich sollten wir die Hauptsüße der Azteken erwähnen - heiße Schokolade. Mexikanischer Kakao, der für dieses Getränk verwendet wird, enthält einen hohen Anteil an echten Kakaobohnen. Und so hat es eine charakteristische Bitterkeit. Tequila ist ein weiteres Getränk, ohne das mexikanisches Essen nicht ausreicht. Der Name wird von vielen gehört, aber es ist nicht möglich, Tequila richtig zu trinken. Zusätzlich zu einer Prise Salz wird die Hälfte der Limette benötigt, und nicht eine Zitronenscheibe, wie allgemein angenommen.

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