Rezept für das Kochen von Fleischbällchen

In modernen Küchen bedeuten Fleischbällchen eine breiteFleisch-, Fisch- und Pilzfleischbällchen sowie die Verwendung verschiedener Füllungen und Zusatzstoffe sind alle in der Lage, die erlesensten Feinschmecker zu treffen und die anspruchsvollen Wünsche nach Nahrung zu befriedigen. Aber diese Vielfalt wird Sie heute nicht überraschen, viele Rezepte beschreiben, wie man Fleischbällchen mit Soße oder exquisiter Soße zubereitet, die nicht nur die geschmacklichen Qualitäten solcher Gerichte verändern, sondern ihrem Aussehen völlig neue, aufregende Appetitformen verleihen.

Das Hauptrezept für die Herstellung von Fleischbällchen ist die Verwendung von Hackfleisch (Schwein oder Rind), das in Paniermehl oder Mehl gebraten wird.

Das Fleisch wird in einem Fleischwolf gemahlen und hinzugefügt,zuvor in Wasser oder Milch, Laib oder Weißbrot getränkt. Zur erhaltenen Füllung mischen, in kleine Würfel schneiden und frittieren, Zwiebeln und Eier. Die Füllung gut mischen, mit Salz abschmecken, gemahlenen Pfeffer oder Gewürze zu den Fleischgerichten geben. Vorläufig, nachdem die Fleischbällchen in Mehl oder Kekse gerollt wurden, werden sie in einer Bratpfanne auf beiden Seiten gebraten. Um Fleischbällchen saftiger zu machen, empfiehlt es sich, ein wenig Wasser in die Pfanne zu geben (so dass es nur den Boden der Pfanne bedeckt) und innerhalb weniger Minuten unter dem Deckel zu löschen.

Aus einem halben Kilogramm Hackfleisch wird 7-8 gewonnenFleischbällchen. Zur Zubereitung von Hackfleisch ein paar Eier, ein paar Scheiben Weißbrot (Brot), eine kleine Zwiebel, ein paar Löffel Mehl oder Kekse, eine Prise Salz und etwas gemahlenen Pfeffer

Wenn es um Fleischbällchen geht, viele RezepteKochen von Fleischbällchen ist mit Tomatensauce verbunden. Die Zubereitung von Fleischbällchen in Tomatensoße ist auch in der östlichen Küche beliebt. Hackfleisch wird in Übereinstimmung mit dem Hauptrezept zubereitet, dann werden die Fleischbällchen hergestellt und für 15 Minuten in die kochende Brühe geworfen. Zur Zubereitung der Brühe sind mehrere Bouillonwürfel gut geeignet. Um die Soße vorzubereiten, musst du ein wenig Mehl auf dem Öl braten, dann ein paar Löffel Tomaten und saure Sahne hinzufügen. Fertige Fleischbällchen auf einem Teller verteilen und mit Soße gießen, können Sie Greens von oben reißen.

Es gibt viele Arten von Fleischbällchen für Feinschmecker. Das Rezept zum Kochen von Fleischbällchen mit Ingwer ist ein sehr scharfes Gericht und ein sehr leckeres Gericht. Zu dem Hackfleisch sollten 2 Esslöffel Wermut oder Weißwein, ein wenig gemahlener Paprika, 10 Gramm gemahlener Ingwer, eine Prise Salz gegeben werden. Hackfleisch vorsichtig mischen und formen die Kugeln, dann in Mehl einrollen und in kochendem Öl braten. Am Tisch geben Ingwer-Fleischbällchen Ketchup.

In der diätetischen Ernährung, Fleischbällchen in den meistenFälle werden für ein Paar gekocht. Zum Schleifen in einem Fleischwolf Fleischkäse add getränkt in Milch, Eiern, Salz. Kroketten, hergestellt in einer Dampf Pfanne oder Gittern (in Abwesenheit des letzteren) in einer herkömmlichen Pfanne, ein wenig Wassers mit dem Deckel verschlossen Zugabe. Servieren Sie die Frikadellen kann gegossen werden Butter oder Milch-Sauce.

Fleischbällchen für ein Kind sind auch wünschenswert, um weiter zu kochenDampf, während das Fleisch gründlich von Fett und rauhen Sehnen gereinigt und zweimal durch einen Fleischwolf geführt wird. Sehr nützliche Fleischbällchen mit Quark für Kinder. Hackfleisch zu einem nicht sauren Hüttenkäse, Ei, Salz hinzufügen, gut vermischen und auf einem Dampfbad kochen. Wenn das Kind sich weigert, Dampfbällchen zu essen, können Sie es ein wenig in der Pfanne braten. Vor dem Servieren Öl oder Sauerrahmsauce gießen.

Wenn die Pilzsaison beginnt, das RezeptFrikadellen mit Pilzen Vielzahl von Menüs mit ihrer Originalität und raffiniertem Geschmack zu kochen. Zunächst kochen Pilze, dann fein schneiden und in Butter braten (können Sie fein gehackte Zwiebel hinzufügen). Gehacktes Fleisch im Hauptrezept gekocht, gut durchgeknetet und Kuchen (wie in Knödel), in jedem Kuchen setzte einen Löffel Füllung und Form Frikadellen. Frikadellen folgten in Mehl (Brotkrumen) und in Öl gebraten. Statt Frikadellen Pilze mit Käse stopfen können.

Nun, ich glaube, du weißt, wie man Fleischbällchen mit Soße kocht.

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